Bolo Brinquedo Cubo – receita e uma tentativa

Outro dia, vi este bolo em um feed de um blog que assino. Enlouqueci! Mandei para uma amiga que também ama bolos e confeitaria e pensamos em fazer juntas.

Olha que perfeito!

Amanhã é o aniversário desta amiga querida e, então, resolvi testar a receita. Vou colocar o link aqui para que vocês peguem a receita. O site está em inglês. Eu tirei fotos do meu passo-a-passo pra tentar ajudar “asamiga” que quiserem tentar. Só digo uma coisa: como não sou boleira profissional e eu não tinha todas as cores e ingredientes da receita, o bolo não ficou tão lindo: por favor, NÃO VALE RIR do meu, tá?

Receita original: blog Stasty, post Rubik’s Battenburg: aqui.

Trabalho: grande

Tempo: demorado

Bom pra fazer: fim de semana

Receita original: não entendi tudo,

bolo é fácil, montar é complicado;

errei em algumas partes;

fiz um pouco diferente.

Vamos ao que interessa!

Para que eu conseguisse fazer duas cores por receita – como indica o site -, precisei improvisar a forma. Dividi-a em duas partes usando o papel alumínio e deu certo. Mais abaixo eu mostro as fotos. Depois faço as considerações acerca do tamanho da receita.

Primeiro, eu misturei a manteiga e o açúcar. Ficou assim:

Açúcar e manteiga

Depois, os ovos batidos. Em seguida, a farinha e a essência.

A textura final

Depois, dividi a massa em duas partes. E colori cada uma delas.

A massa dividida - e uma delas já sendo colorida!

Coloquei as partes na forma. Ela tem uma consistência mais firme, então, precisei deslizá-la na forma para que ocupasse todo espaço e crescesse por igual.

Espalhando a massa (observe o que fiz com a forma)

Partes coloridas antes de assar:

Massa antes de assar

Partes coloridas depois de assar:

Depois de assado, ainda na forma

Depois de assar todas as partes, eu as cortei em tiras retangulares. Deveria ter feito em partes exatamente iguais – principalmente no que diz respeito ao formato quadrado, que aparece ao cortarmos. Cortá-las de forma simétrica ajuda na hora de montar o bolo (o que eu não fiz).

Cortado em tiras - não iguais

Para rechear, ao invés de usar uma geleia, como fez a receita original, usei um brigadeiro. (E aí eu descobri que eu não sei fazer brigadeiro – é, tá bom, como assim?).

Presta atenção: pega uma tira, passa brigadeiro na lateral. Pega outra tira, passa brigadeiro na lateral oposta e a “cola” do lado da anterior. Mais uma tira, não passa brigadeiro e coloca do lado da outra. Assim:

Brigadeiro em uma lateral

Mais brigadeiro em outra tira

Depois, eu cobri as três com brigadeiro e segui a mesma sequência duas vezes. Então, vamos lá: serão três camadas de bolo com três tiras cada (três tigres comendo trigo). Só que para não assustar ninguém, vou pôr a foto que ficou melhor – a que tinha duas camadas:

As camadas do bolo

Depois, eu fiz outra sequencia dessa para que o bolo ficasse comprido.

Antes de cobrir

A massa rende muito. Com ela, fiz um bolo grande e dois pequenos.

Olha como rende - e esquece o que está desmontando!

Depois desse trabalho todo, é necessário cobrir o bonito. Eu não tinha marzipan, como recomenda a moça. Nem pasta americana, que poderia dar um efeito parecido. Eu tinha chocolate e creme de leite, o que resultou em uma ganache. Daí que o bolo ficou fofo – sabe aquela pessoa que não é bonita, mas todo mundo gosta? É, foi assim que ficou minha tentativa de bolo cubo. Acho que vale a pena usar o marzipan ou a pasta para conseguir deixar o bolo bem quadradinho.

Eu me esqueci de fotografar o bolo principal – que presenteei a amiga. E fotografei somente o que fiz para mim – o mais caidinho dos três. Por isso, gente, sejam generosos ao olhar para ele tá?

Como ficou o meu bolo - o da amiga ficou mais bonito!

Quer um pedaço?

Ai, a amiga linda fotografou e me mandou a foto do bolo dela. Olha só:

Esse é o bolo que presenteei. Só não vale reparar na habilidade para decorar, tá?

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Canjica com paçoca

Eu achava que gostava de canjica… Depois dessa receita, descobrir amar essa delícia!

A receita é original do blog Naminhapanela, aqui.

Trabalho: pequeno

Tempo: demorado

Bom pra fazer: dia-a-dia, fim de semana

Receita original: entendi,

fácil;

errei na 1a vez, acertei nas seguintes;

fiz igual.

Da primeira vez que fiz, pus pouca água, então incrementei com bastante leite e pus 2 latas de leite condensado ao invés de uma. Ficou bem doce, mas gostoso também.

Já nas outras vezes, acertei e ficou muito bom!

Feijão de vó – ou Feijão da Ana Maria

Eu sempre tive dificuldade em cozinhar feijão – não entendia como “funcionava”, então, ou queimava, ou ficava muito aguado.

Depois que me casei, passei a fazer feijões mais aceitáveis, mas nunca acertei o tempero.

Outro dia, quando estava no médico, vi a Ana Maria passando uma receita de feijão que me pareceu deliciosa: quando cheguei em casa, fiz e adorei. Comentário do marido: o melhor feijão que já comi na minha vida!!

O link para a receita é este aqui.

As minhas conclusões e tentativas sobre esta receita:

Trabalho: grande

Tempo: demorado, muito demorado

Bom para fazer: final de semana para comer durante a semana

Receita original:          entendi,

fácil;

acertei;

mudei.

Algumas dicas:

  • se não puder deixar de um dia para o outro, ferva o feijão por uns 20 minutos no início além dos recomendados na receita;
  • não faço tão gorduroso, coloco só calabresa ou bacon;
  • tem que ter tempo. Ainda assim, quando estou atrasada, na hora de temperar o feijão, eu coloco todos os temperos indicados.
  • para cozinhar os legumes mais rápido, eu os ralo ao invés de picá-los…

Das minhas tentativas na cozinha

Eu nunca fui boa dona-de-casa. Quem acompanha o blog, sabe dos meus pedidos por dicas e ajudas em como cuidar da casa. Há um ano, eu até postei sobre isso – prá lembrar, os posts com o pedido de ajuda e os resultados estão aqui.

A parte da organização da casa melhorou muito, acho até que estou com um pouco de TOC, assim como a Carol, do Viajando na Maternidade, disse no post “Toquezinho básico“.

A questão nos últimos tempos tornou-se a cozinha. Ah, essa malvada. Não conseguia ou não consigo entender seu funcionamento diário. Ir para a cozinha nos fins-de-semana é fácil, mas todos os dias… tem sido um teste de criatividade e força de vontade (ou falta de dinheiro, mesmo).

Daí que, passado o primeiro mês da minha bebê, maridão me deu um ultimato pra gente parar de pedir marmita e começar a cozinhar em casa… não é que ele seja malvado, incompreensível, é que a economia do país, vocês sabem…

E não é que, assim, aos poucos, estou me descobrindo? Aprendi a fazer um feijão maravilhoso – ganhei até o prêmio do marido de “melhor feijão que já comi na minha vida”. Tenho feito vários bolos e cupcakes – sim, eu sou a dona-de-casa que adora fazer cupcakes para meu filhote e sou feliz. E tenho feito várias tentativas na cozinha que estão dando certo – apesar da minha tentativa frustrada de uma torta de couve-flor e brócolis que eu contei aqui.

Tenho que citar aqui um blog maravilhoso sobre comidas e receitas que tem me ajudado muito, não só a preparar essas receitas, mas também com a paixão pela cozinha transmitida pela Cami, a fofa dona do “Na minha panela“. Sério, vale muito a pena ir até lá e se deliciar com as receitas!

Aí fiquei pensando em criar uma categoria aqui no blog a respeito de comida e das minhas tentativas. Eu não sou chef, sou uma mulher comum. Mas pensei em, conforme eu for descobrindo receitas, dicas e dificuldades, eu vou postando, comentando e, quem sabe, ajudando outras mulheres comuns como eu… O que acham?

Só para me mostrar, vou compartilhar algumas das minhas tentativas deste último mês:

(vale lembrar que eu não tenho uma boa câmera, eu não sou boa fotógrafa, nem sei usar o editor de fotos, tá?)

Canjica deliciosa que eu tirei lá do blog Na minha panela.

Fica muuuito bom, mas acho que a paçoca deixa o bolinho muito doce – eu preferi comer sem. A receita, bem fácil de fazer, tá aqui, no blog BarraDoce.

Mini-moranga recheada com frango.

Tá bom pra vocês que essa receita eu mesma inventei? E marido e filho amaram? Eu fiz um tipo de bobó com o frango e coloquei nas mini-morangas!!!

Por favor, me digam o que acham da ideia da categoria de posts em que vou testando as receitas e contando o que achei!?