Feijão de vó – ou Feijão da Ana Maria

Eu sempre tive dificuldade em cozinhar feijão – não entendia como “funcionava”, então, ou queimava, ou ficava muito aguado.

Depois que me casei, passei a fazer feijões mais aceitáveis, mas nunca acertei o tempero.

Outro dia, quando estava no médico, vi a Ana Maria passando uma receita de feijão que me pareceu deliciosa: quando cheguei em casa, fiz e adorei. Comentário do marido: o melhor feijão que já comi na minha vida!!

O link para a receita é este aqui.

As minhas conclusões e tentativas sobre esta receita:

Trabalho: grande

Tempo: demorado, muito demorado

Bom para fazer: final de semana para comer durante a semana

Receita original:          entendi,

fácil;

acertei;

mudei.

Algumas dicas:

• se não puder deixar de um dia para o outro, ferva o feijão por uns 20 minutos no início além dos recomendados na receita;
• não faço tão gorduroso, coloco só calabresa ou bacon;
• tem que ter tempo. Ainda assim, quando estou atrasada, na hora de temperar o feijão, eu coloco todos os temperos indicados.
• para cozinhar os legumes mais rápido, eu os ralo ao invés de picá-los…