Bolo Brinquedo Cubo – receita e uma tentativa

Outro dia, vi este bolo em um feed de um blog que assino. Enlouqueci! Mandei para uma amiga que também ama bolos e confeitaria e pensamos em fazer juntas.

Olha que perfeito!

Amanhã é o aniversário desta amiga querida e, então, resolvi testar a receita. Vou colocar o link aqui para que vocês peguem a receita. O site está em inglês. Eu tirei fotos do meu passo-a-passo pra tentar ajudar “asamiga” que quiserem tentar. Só digo uma coisa: como não sou boleira profissional e eu não tinha todas as cores e ingredientes da receita, o bolo não ficou tão lindo: por favor, NÃO VALE RIR do meu, tá?

Receita original: blog Stasty, post Rubik’s Battenburg: aqui.

Trabalho: grande

Tempo: demorado

Bom pra fazer: fim de semana

Receita original: não entendi tudo,

bolo é fácil, montar é complicado;

errei em algumas partes;

fiz um pouco diferente.

Vamos ao que interessa!

Para que eu conseguisse fazer duas cores por receita – como indica o site -, precisei improvisar a forma. Dividi-a em duas partes usando o papel alumínio e deu certo. Mais abaixo eu mostro as fotos. Depois faço as considerações acerca do tamanho da receita.

Primeiro, eu misturei a manteiga e o açúcar. Ficou assim:

Açúcar e manteiga

Depois, os ovos batidos. Em seguida, a farinha e a essência.

A textura final

Depois, dividi a massa em duas partes. E colori cada uma delas.

A massa dividida - e uma delas já sendo colorida!

Coloquei as partes na forma. Ela tem uma consistência mais firme, então, precisei deslizá-la na forma para que ocupasse todo espaço e crescesse por igual.

Espalhando a massa (observe o que fiz com a forma)

Partes coloridas antes de assar:

Massa antes de assar

Partes coloridas depois de assar:

Depois de assado, ainda na forma

Depois de assar todas as partes, eu as cortei em tiras retangulares. Deveria ter feito em partes exatamente iguais – principalmente no que diz respeito ao formato quadrado, que aparece ao cortarmos. Cortá-las de forma simétrica ajuda na hora de montar o bolo (o que eu não fiz).

Cortado em tiras - não iguais

Para rechear, ao invés de usar uma geleia, como fez a receita original, usei um brigadeiro. (E aí eu descobri que eu não sei fazer brigadeiro – é, tá bom, como assim?).

Presta atenção: pega uma tira, passa brigadeiro na lateral. Pega outra tira, passa brigadeiro na lateral oposta e a “cola” do lado da anterior. Mais uma tira, não passa brigadeiro e coloca do lado da outra. Assim:

Brigadeiro em uma lateral

Mais brigadeiro em outra tira

Depois, eu cobri as três com brigadeiro e segui a mesma sequência duas vezes. Então, vamos lá: serão três camadas de bolo com três tiras cada (três tigres comendo trigo). Só que para não assustar ninguém, vou pôr a foto que ficou melhor – a que tinha duas camadas:

As camadas do bolo

Depois, eu fiz outra sequencia dessa para que o bolo ficasse comprido.

Antes de cobrir

A massa rende muito. Com ela, fiz um bolo grande e dois pequenos.

Olha como rende - e esquece o que está desmontando!

Depois desse trabalho todo, é necessário cobrir o bonito. Eu não tinha marzipan, como recomenda a moça. Nem pasta americana, que poderia dar um efeito parecido. Eu tinha chocolate e creme de leite, o que resultou em uma ganache. Daí que o bolo ficou fofo – sabe aquela pessoa que não é bonita, mas todo mundo gosta? É, foi assim que ficou minha tentativa de bolo cubo. Acho que vale a pena usar o marzipan ou a pasta para conseguir deixar o bolo bem quadradinho.

Eu me esqueci de fotografar o bolo principal – que presenteei a amiga. E fotografei somente o que fiz para mim – o mais caidinho dos três. Por isso, gente, sejam generosos ao olhar para ele tá?

Como ficou o meu bolo - o da amiga ficou mais bonito!

Quer um pedaço?

Ai, a amiga linda fotografou e me mandou a foto do bolo dela. Olha só:

Esse é o bolo que presenteei. Só não vale reparar na habilidade para decorar, tá?

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2 thoughts on “Bolo Brinquedo Cubo – receita e uma tentativa

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